员工加油票的记账凭证的填写方式如下：
1. 凭证号：根据公司的记账系统规定，填写凭证的唯一编号。
2. 日期：填写员工加油票的发生日期。
3. 科目：根据公司的会计科目设置，选择适当的科目。一般情况下，可以选择“办公费用”科目或者“员工福利费用”科目。
4. 借方：填写员工加油票的金额，作为借方金额。
5. 贷方：填写相应的贷方金额，一般情况下可以选择“银行存款”科目。
6. 摘要：简要描述员工加油票的内容，例如“员工加油票”。
7. 制单人：填写制单人的姓名或者编号。
8. 复核人：填写复核人的姓名或者编号。
9. 出纳人：填写出纳人的姓名或者编号。
10. 盖章：根据公司的章程规定，盖上相应的公章。

以上是一般情况下填写员工加油票的记账凭证的方式，具体填写方式还需要根据公司的会计制度和记账规定来确定。建议在填写凭证前，先了解公司的会计政策和规定，确保凭证的正确性和合规性。