增值税理论税负率是指企业在增值税制度下所承担的税务负担与其销售额之比。计算增值税理论税负率的公式如下：

增值税理论税负率 = 增值税税额 / 销售额

其中，增值税税额是指企业实际缴纳的增值税金额，销售额是指企业的销售收入。

举例说明：
假设某企业在某一期间内的销售额为100万元，实际缴纳的增值税金额为10万元，则该企业的增值税理论税负率为：

增值税理论税负率 = 10万元 / 100万元 = 0.1 或 10%

这表示该企业的增值税税负占其销售额的10%。