过期支取利息是指在存款到期后，客户选择提前支取存款所获得的利息。

过期支取利息的计算方法根据不同的利息计算方式略有不同。以下是两种常见的计算方法：
1. 简单利息计算法：
   简单利息计算法是最常见的计算方法。利息按照存款金额和存款期限计算，不考虑复利效应。计算公式如下：
   过期支取利息 = 存款金额 x 存款利率 x 存款期限（以年为单位）
2. 复利计算法：
   复利计算法是考虑了复利效应的计算方法。利息按照存款金额、存款利率和存款期限计算，每个计息周期的利息会被重新投资，产生新的利息。计算公式如下：
   过期支取利息 = 存款金额 x [(1 + 存款利率) ^ 存款期限 - 1]

需要注意的是，不同的银行和金融机构可能有不同的计算方法和规定，具体计算方法还需参考相关机构的规定或咨询相关专业人士。