残保金的管理和监督措施主要包括以下几个方面：
1.法律法规：根据相关的法律法规，明确残保金的管理和使用规定，确保其合法合规。
2.政策制度：建立健全残保金管理的政策制度，明确资金的来源、使用范围、管理流程等，确保资金使用的透明、公正和规范。
3.财务管理：建立完善的财务管理制度，包括资金的收支管理、账务核对、财务报告等，确保资金的安全和准确性。
4.审计监督：定期进行内部审计和外部审计，对残保金的管理和使用情况进行监督和评估，发现问题及时纠正。
5.信息化管理：运用信息化技术，建立残保金管理的电子化系统，实现资金的实时监控和管理，提高管理效率和准确性。
6.监督机构：设立专门的监督机构或委员会，负责对残保金的管理和使用进行监督和评估，确保资金使用符合相关规定和目的。
7.公开透明：及时公开残保金的收支情况、使用项目和效果等信息，接受社会监督，确保资金使用的公开和透明。
8.风险控制：建立风险控制机制，对资金使用过程中的风险进行评估和控制，确保资金的安全和有效使用。

通过以上管理和监督措施，可以有效保障残保金的合理管理和使用，提高资金的利用效益，促进残疾人事业的发展。