利润表是一份会计报表，用于反映企业在一定会计期间内的收入、成本和利润情况。它的作用和意义如下：
1. 提供经营业绩信息：利润表可以清晰地展示企业在特定期间内的收入和成本，从而揭示企业的经营业绩。通过对比不同期间的利润表，可以评估企业的经营状况和发展趋势。
2. 评估盈利能力：利润表可以计算出企业的净利润，反映企业的盈利能力。通过分析利润表，可以了解企业的销售收入、成本、费用等情况，进而评估企业的盈利水平。
3. 辅助经营决策：利润表提供了重要的财务信息，可以帮助企业管理层做出合理的经营决策。通过分析利润表，可以确定哪些产品或服务是盈利的，哪些是亏损的，从而调整经营策略和资源配置。
4. 评估财务健康状况：利润表是评估企业财务健康状况的重要指标之一。它可以反映企业的经营效益、利润率、盈余积累等情况，帮助投资者、债权人和其他利益相关方评估企业的财务稳定性和可持续性。

总之，利润表在会计核算中具有重要的作用和意义，可以帮助企业管理层和利益相关方了解企业的经营业绩、盈利能力和财务健康状况，从而做出合理的经营决策和评估企业的价值。