平均库存周转天数是一个衡量企业库存管理效率的指标，它反映了企业从采购原材料到销售产品所需的平均时间。

计算平均库存周转天数的公式如下：

平均库存周转天数 = 365 / 存货周转率

其中，存货周转率可以通过以下公式计算：

存货周转率 = 销售成本 / 平均库存额

平均库存额可以通过以下公式计算：

平均库存额 = (期初库存 + 期末库存) / 2

具体操作步骤如下：
1. 确定期初库存和期末库存的数值，这些数据可以从财务报表或库存记录中获得。
2. 计算平均库存额，将期初库存和期末库存相加，再除以2。
3. 计算存货周转率，将销售成本除以平均库存额。
4. 计算平均库存周转天数，将365除以存货周转率。

这样就可以得到平均库存周转天数的数值，它表示了企业从采购原材料到销售产品所需的平均时间。较低的平均库存周转天数通常意味着企业库存管理效率较高。