确认和核算企业收到的保险公司理赔收入，需要按照以下步骤进行：
1. 确认保险合同：首先，要确认企业与保险公司之间是否存在有效的保险合同，确保企业有资格获得理赔收入。
2. 确认理赔事项：根据保险合同的条款，确认企业发生了符合保险合同约定的事故或损失，需要向保险公司提出理赔申请。
3. 提交理赔申请：将理赔申请书及相关证明材料提交给保险公司，包括事故报告、损失清单、相关合同、发票等。
4. 确认理赔金额：保险公司会对理赔申请进行审核，并根据保险合同的约定，确认理赔金额。企业需要与保险公司进行沟通和协商，确保理赔金额的准确性和合理性。
5. 记账处理：一旦保险公司确认理赔金额，企业应按照会计准则的规定，将理赔收入计入收入科目，并同时确认相应的损失或费用科目，以反映企业的实际经济状况。
6. 确认支付方式：确认保险公司的支付方式，一般可以选择直接支付到企业的银行账户，或者通过支票、电汇等方式进行支付。
7. 确认支付金额：企业收到保险公司支付的理赔款项后，需要核对支付金额是否与保险公司确认的理赔金额一致，确保支付的准确性。
8. 记账处理：企业收到保险公司支付的理赔款项后，应按照会计准则的规定，将其计入现金或银行存款科目，并同时确认相应的应收账款科目，以反映企业的实际经济状况。

需要注意的是，确认和核算企业收到的保险公司理赔收入时，应遵循会计准则的规定，并保持相关的证据和文件，以备审计和监管机构的检查。同时，建议企业与保险公司保持良好的沟通和合作，确保理赔事宜的顺利进行。