在卖掉固定资产免税的情况下，需要将固定资产的原值和累计折旧记录在会计账簿中。具体操作如下：
1. 原值记录：将固定资产的原值记录在固定资产账户中。如果固定资产的原值是通过购买方式获取的，那么在购买时，应该将原值记录在固定资产账户的借方。如果固定资产是通过自建方式获取的，那么应该将自建固定资产的原值记录在固定资产账户的借方。
2. 累计折旧记录：将固定资产的累计折旧记录在累计折旧账户中。每当计提折旧时，应该将相应的折旧费用记录在累计折旧账户的借方，并将同等金额的折旧费用记录在折旧费用账户的贷方。
3. 卖掉固定资产：当固定资产被卖掉时，应该将固定资产账户中的原值减少，并将相应的金额记录在资产处置收益账户的借方。同时，将累计折旧账户中的累计折旧减少，并将相应的金额记录在资产处置收益账户的贷方。

需要注意的是，卖掉固定资产免税的情况下，固定资产账户和累计折旧账户的余额应该为零。如果不为零，需要将剩余的金额转入资产处置收益账户中。