未偿还的房贷会对银行的资产负债表产生如下影响：
1. 资产方面：未偿还的房贷会被列为银行的贷款资产。这表示银行向借款人提供了贷款，但尚未收回全部本金和利息。未偿还的房贷将被计入银行的贷款和催收资产部分。
2. 负债方面：未偿还的房贷将被视为银行的负债。银行需要向借款人提供资金，以支付未偿还的房贷本金和利息。这将被计入银行的负债和借款部分。
3. 利润方面：未偿还的房贷将产生利息收入，这将增加银行的利润。同时，如果借款人未能按时偿还贷款，银行可能需要计提坏账准备，这将减少银行的利润。

综上所述，未偿还的房贷会同时影响银行的资产和负债，以及利润。它将增加银行的贷款资产和负债，同时增加银行的利润。