在领取原材料的会计分录中，借方科目和贷方科目的选择取决于以下几个因素：
1. 原材料库存账户：原材料库存账户是一个资产账户，用于记录企业所拥有的原材料的价值。当原材料被领取时，应该在借方科目中选择原材料库存账户。
2. 原材料成本账户：原材料成本账户是一个费用账户，用于记录企业所使用的原材料的成本。当原材料被领取时，应该在贷方科目中选择原材料成本账户。
3. 银行账户或现金账户：如果企业在领取原材料时进行了付款，那么应该在借方科目中选择银行账户或现金账户。

综上所述，领取原材料的会计分录中的借方科目通常为原材料库存账户和银行账户/现金账户，贷方科目通常为原材料成本账户。然而，具体的科目选择可能因企业的会计制度和业务情况而有所不同，建议根据企业的具体情况进行科目选择。