在结转原材料发出成本的会计分录中，需要进行借贷处理的科目有：

借：制造费用、原材料库存
贷：原材料成本、原材料库存

其中，制造费用是因为原材料发出产生了制造费用，需要将其借记到制造费用科目中。原材料库存是因为原材料发出减少，需要将其借记到原材料库存科目中。

原材料成本是因为原材料发出成本增加，需要将其贷记到原材料成本科目中。原材料库存是因为原材料发出减少，需要将其贷记到原材料库存科目中。

以上是一种常见的会计处理方法，具体的会计分录可能会根据企业的具体情况而有所不同。建议在实际操作中参考相关会计准则和企业内部的会计政策进行处理。