5开头的电子银行承兑汇票与传统纸质银行承兑汇票在会计处理上有以下不同之处：
1. 形式：电子银行承兑汇票是以电子形式存在的，而传统纸质银行承兑汇票是以纸质形式存在的。
2. 存在方式：电子银行承兑汇票是通过电子银行系统进行存储和传输的，而传统纸质银行承兑汇票是通过实物纸质文件进行存储和传输的。
3. 流转方式：电子银行承兑汇票可以通过电子方式进行转让和背书，而传统纸质银行承兑汇票需要通过实物传递进行转让和背书。
4. 记账方式：电子银行承兑汇票的交易和转让可以通过电子记账系统进行记录，而传统纸质银行承兑汇票的交易和转让需要手工记录在账簿上。
5. 风险控制：电子银行承兑汇票可以通过电子系统进行实时监控和风险控制，而传统纸质银行承兑汇票的监控和风险控制相对较为费时和复杂。

需要注意的是，尽管电子银行承兑汇票与传统纸质银行承兑汇票在形式和处理方式上存在差异，但其会计处理原则和流程基本相同。无论是电子银行承兑汇票还是传统纸质银行承兑汇票，都需要按照相关会计准则进行账务处理和记录。