在会计实务中，专项应付款支出的账务处理需要按照以下步骤进行确认和登记：
1. 确认专项应付款的金额和用途：首先需要核实专项应付款的金额和用途，确保其符合相关合同或协议的约定。
2. 确认支付条件：确认支付专项应付款的条件，例如是否需要提供发票、合同或其他相关文件。
3. 确认支付时间：确定支付专项应付款的时间，通常是根据合同约定或实际支付的时间。
4. 确认支付方式：确定支付专项应付款的方式，可以是现金、银行转账或支票等。
5. 登记专项应付款支出：根据确认的金额、用途、支付条件、支付时间和支付方式，将专项应付款支出登记到会计记录中。

具体的账务处理方法如下：

- 如果是现金支付，需要在现金日记账中记录专项应付款支出的金额、日期和用途，同时在现金支付凭证上填写相关信息，并由负责人签字确认。

- 如果是银行转账支付，需要在银行存款日记账中记录专项应付款支出的金额、日期和用途，同时在银行存款支付凭证上填写相关信息，并由负责人签字确认。

- 如果是支票支付，需要在银行存款日记账中记录支票的金额、日期和用途，同时在银行存款支付凭证上填写相关信息，并由负责人签字确认。

同时，在应付账款科目中，按照专项应付款的用途，建立相应的明细科目，并将专项应付款支出的金额登记到相应的明细科目中。

总之，确认和登记专项应付款支出的账务处理需要根据具体情况进行，确保准确记录和反映专项应付款的支出情况。