确定土地闲置费的金额和计算方法可以按照以下步骤进行：
1. 确定计算周期：首先需要确定计算土地闲置费的周期，通常以年为单位。
2. 确定土地闲置费率：根据公司的政策和市场情况，确定土地闲置费率。土地闲置费率是指单位时间内土地闲置所带来的费用，通常以百分比表示。
3. 确定土地的原值：确定土地的原值，即购买土地时的成本或评估值。
4. 计算土地闲置费的金额：土地闲置费的金额可以通过以下公式计算：
   土地闲置费金额 = 土地原值 × 土地闲置费率
5. 确定计提周期：根据公司的会计政策，确定计提土地闲置费的周期。通常可以选择按月、按季度或按年计提。
6. 计提土地闲置费：根据计提周期，将土地闲置费计提到会计科目中，通常会计科目为“土地闲置费用”。

需要注意的是，土地闲置费是一种间接费用，会计处理时需要遵循会计准则和公司的会计政策。同时，土地闲置费的金额和计算方法可能会因公司的具体情况而有所不同，建议根据公司的实际情况进行具体的计算和处理。