利用人民币兑换美元汇率的变动进行外汇风险管理，可以采取以下几种方式：
1. 套期保值：通过使用远期外汇合约或期权等工具，锁定未来一段时间内的汇率，以减少外汇波动对业务的影响。例如，如果企业预计将来需要支付美元，可以使用远期合约锁定当前的汇率，以避免未来美元汇率的波动。
2. 多元化货币：企业可以通过多元化货币策略来分散外汇风险。即将一部分资金转换为其他货币，如欧元、日元等，以减少对美元的依赖性。
3. 灵活调整价格：当汇率变动时，企业可以根据市场情况灵活调整产品价格。如果人民币升值，可以适当提高出口产品价格，以抵消汇率变动带来的成本增加。
4. 财务工具：企业可以使用外汇期权、外汇远期合约等金融工具来管理外汇风险。这些工具可以用于锁定汇率、对冲风险等。
5. 资金管理：合理的资金管理可以帮助企业减少外汇风险。例如，通过优化资金流动，减少外汇转换频率和金额，以降低外汇风险。

需要注意的是，外汇风险管理是一项复杂的工作，需要综合考虑企业的经营状况、市场环境和预测能力等因素。因此，建议企业在进行外汇风险管理前，咨询专业的金融机构或专业人士，以制定最适合自身情况的外汇风险管理策略。