银行承兑汇票的收入应该根据实际情况进行记录。一般情况下，可以按照以下步骤进行记录：
1. 首先，将银行承兑汇票的金额记录到借方的现金账户或银行存款账户中，表示收到了该笔款项。
2. 然后，将银行承兑汇票的金额记录到贷方的承兑汇票账户中，表示该笔款项来自于银行承兑汇票。
3. 如果银行收取了手续费，需要将手续费金额记录到贷方的手续费支出账户中。
4. 最后，将银行承兑汇票的收入金额与手续费支出金额相抵销，计入利润表中。

需要注意的是，以上仅为一种常见的会计处理方法，具体的会计记录还要根据实际情况和公司的会计政策进行确定。建议在实际操作中遵循相关的会计准则和规定，并咨询专业会计师的意见。