定期存款的利息受通货膨胀的影响。通货膨胀是指货币供应量增加或者物价水平上涨的情况，导致购买力下降。在通货膨胀期间，利率通常会上升，以抵消通货膨胀对购买力的影响。因此，定期存款的利息水平可能会受到通货膨胀的影响。

当通货膨胀率高于定期存款利率时，存款的实际购买力可能会下降。这是因为存款的利息收入无法跟上物价上涨的速度。相反，当通货膨胀率低于定期存款利率时，存款的实际购买力可能会增加。因此，在考虑定期存款时，投资者应该考虑通货膨胀对利息收入的影响。