年底结账时，已收到但尚未计提的税费和利息需要根据实际情况进行分录处理。具体操作如下：
1. 对于已收到但尚未计提的税费：
   - 借记应交税费科目，表示已收到但尚未计提的税费金额；
   - 贷记预提税费科目，表示将该金额计提为预提税费。
2. 对于已收到但尚未计提的利息：
   - 借记利息收入科目，表示已收到但尚未计提的利息金额；
   - 贷记预提利息科目，表示将该金额计提为预提利息。

以上分录的目的是确保财务报表准确反映出已收到但尚未计提的税费和利息的影响。在下一会计期间，根据实际情况进行相应的调整，将预提税费和预提利息转化为实际发生的税费和利息费用。