在银行贷款凭证的会计分录中，处理贷款的坏账准备和逾期利息的方法如下：
1. 贷款的坏账准备：根据会计准则的要求，银行应根据贷款的风险程度和预计的坏账损失，计提相应的坏账准备。具体操作如下：
借：坏账准备（资产类科目）
贷：坏账损失（费用类科目）
2. 逾期利息：当贷款客户未按时偿还贷款时，银行通常会收取逾期利息。逾期利息是一种收入，应当在会计记录中予以体现。具体操作如下：
借：逾期利息（收入类科目）
贷：贷款（负债类科目）

需要注意的是，贷款的坏账准备和逾期利息的处理应根据实际情况和会计准则的要求进行，具体操作可能会因公司政策、贷款合同条款等因素而有所不同。建议在具体操作中参考相关的会计准则和公司内部规定，并咨询专业会计师的意见。