是的，毛利润可以用来评估企业的盈利能力。毛利润是企业在销售产品或提供服务过程中所获得的利润，它直接反映了企业的销售能力和成本控制能力。较高的毛利润意味着企业在销售过程中能够保持较高的利润水平，表明企业的销售策略和成本管理较为有效，具有较强的盈利能力。相反，较低的毛利润可能意味着企业的销售策略不够有效或成本管理不善，盈利能力较弱。因此，通过分析和评估企业的毛利润，可以对企业的盈利能力进行初步的判断和比较。然而，要全面评估企业的盈利能力，还需要考虑其他因素，如税费、运营费用等。