外单位借款利息的计量和确认应遵循以下步骤：
1. 计量：借款利息应按照实际发生的利率计量。如果借款合同中规定了利率，则应按照合同规定的利率计算利息。如果借款合同中没有规定利率，则应按照市场利率或类似借款的利率计算利息。
2. 确认：借款利息的确认应根据借款合同的条件和约定进行。通常，在借款期间，利息应按照约定的支付频率进行确认，例如每月、每季度或每年支付利息。确认利息时，应根据借款期间的实际天数计算利息金额。
3. 记账：确认的借款利息应根据会计准则进行记账。通常，借款利息应作为财务费用计入损益表，同时以借款利息的金额计入负债表上的相应借款科目。

需要注意的是，如果借款合同中包含了其他费用或附加条件，例如手续费、担保费等，这些费用也应按照合同规定进行计量和确认，并相应地记入财务报表中。同时，如果借款合同中规定了提前还款或提前偿还利息的权利和义务，应按照合同规定进行处理。