会计资产类科目中的"应收账款"是指企业向其他单位或个人销售商品或提供服务后，对方尚未支付款项而形成的应收账款债权。也就是说，应收账款是企业在经营过程中所形成的未收回的应收款项。

应收账款通常是由销售商品或提供服务的信用销售而产生的，企业将销售收入确认为应收账款，同时将应收账款计入资产负债表中的资产一方。应收账款的金额应该包括销售价格以及相关的税费等。

在会计实务中，应收账款的管理和核算是非常重要的，企业需要及时追收应收账款，以保证企业的资金流动性和偿债能力。同时，应收账款的坏账风险也需要进行评估和预测，并进行相应的准备和处理。