毛利率和利润之间有密切的关联。毛利率是指企业销售收入中扣除成本直接相关的费用后所剩下的利润占销售收入的比例。而利润则是企业在经营活动中所获得的净收益。

毛利率可以反映企业的经营效益和盈利能力。当毛利率较高时，说明企业在销售产品或提供服务过程中能够获得较高的利润，这意味着企业的销售收入能够覆盖成本，并有剩余利润。相反，当毛利率较低时，说明企业的销售收入无法完全覆盖成本，可能会导致亏损。

利润则是企业经营活动的最终目标，它是指企业在扣除所有费用和税后所剩下的净收益。利润的大小直接影响企业的发展和生存能力。

因此，毛利率和利润之间的关联是，毛利率的高低直接影响着企业的利润水平。较高的毛利率通常意味着较高的利润，而较低的毛利率则可能导致利润下降甚至亏损。企业应该通过控制成本、提高销售价格、提高销售量等方式来提高毛利率，从而增加利润。