在银行承兑汇票的票样图片中，出票日期和付款日期的填写方式如下：
1. 出票日期：应填写具体的年、月、日。出票日期是指出票人填写汇票的日期，也就是汇票的发出日期。
2. 付款日期：应填写具体的年、月、日或指定日期。付款日期是指汇票上规定的付款的日期，也就是汇票的到期日或指定付款日。

需要注意的是，出票日期和付款日期是两个不同的日期，出票日期是出票人填写汇票的日期，而付款日期是指汇票规定的付款日期。