在购买税控专用设备时，应按照以下步骤确认和处理固定资产的原值和累计折旧：
1. 确认原值：原值是指购买税控专用设备的实际成本，包括购买价格、运输费用、安装费用等。在确认原值时，应当将这些费用合理地分配到税控专用设备的原值中。
2. 确认累计折旧：累计折旧是指税控专用设备在使用过程中按照一定方法计提的折旧金额。折旧方法可以选择直线法、年数总和法、双倍余额递减法等。根据企业的实际情况和会计准则的规定，选择合适的折旧方法，并按照该方法计算和确认累计折旧。
3. 确认净值：净值是指固定资产的原值减去累计折旧后的余额。在确认净值时，应当将原值减去累计折旧，得到税控专用设备的净值。
4. 记账处理：根据会计准则的规定，将税控专用设备的原值和累计折旧分别记在固定资产账户和累计折旧账户中。同时，在购买税控专用设备时，还需要将购买款项记在银行存款账户中，并根据实际情况确认相关的增值税进项税额。

需要注意的是，以上是一般的处理方法，具体的确认和处理方式还需根据企业的具体情况和会计准则的规定进行调整和处理。建议在实际操作中，根据相关法律法规和会计准则的规定，结合企业的实际情况，咨询会计师或财务专业人士的意见，以确保处理的准确性和合规性。