在电子银行承兑汇票贴现过程中，需要提供以下文件和资料：
1. 承兑汇票：需要提供原始的承兑汇票，包括汇票号码、金额、出票日期、到期日期等信息。
2. 电子银行承兑汇票贴现申请书：需要填写贴现申请书，包括贴现金额、贴现利率、贴现期限等信息。
3. 贴现合同：需要签署贴现合同，明确双方的权益和责任，包括贴现利率、贴现手续费等条款。
4. 出票人资料：需要提供出票人的相关资料，包括公司名称、注册地址、法定代表人、联系方式等。
5. 承兑人资料：需要提供承兑人的相关资料，包括公司名称、注册地址、法定代表人、联系方式等。
6. 贴现银行账户信息：需要提供贴现银行的账户信息，包括账户名称、账号、开户行等。
7. 相关附件：根据需要，可能需要提供其他相关附件，例如贴现汇票的背书、出票人的授权文件等。

请注意，以上文件和资料可能会因具体情况而有所不同，建议在贴现前与贴现银行进行沟通，了解具体要求。