确认银行电子承兑汇票的到期日和金额需要进行以下步骤：
1. 查看承兑汇票的电子承兑通知书：银行在电子承兑汇票发生时会向持票人发送电子承兑通知书，其中包含了汇票的到期日和金额等信息。持票人需要仔细查阅该通知书，确认其中的到期日和金额是否与自己持有的承兑汇票一致。
2. 验证承兑汇票的真实性：持票人可以通过联系银行或者使用相关的在线查询系统来验证承兑汇票的真实性。确认承兑汇票的真实性后，可以进一步核实到期日和金额。
3. 对比承兑汇票和电子承兑通知书：持票人需要将持有的承兑汇票与电子承兑通知书进行对比，确认到期日和金额是否一致。如果存在不一致的情况，持票人需要联系银行进行进一步核实和处理。
4. 验证汇票的背书情况：持票人还需要验证承兑汇票是否经过背书。如果承兑汇票经过了背书，持票人需要查看背书记录，确认到期日和金额是否与背书记录一致。

总之，持票人在确认银行电子承兑汇票的到期日和金额时，需要仔细查阅电子承兑通知书，验证汇票真实性，并与实际持有的承兑汇票进行对比，同时还需要注意验证汇票的背书情况。如有任何疑问或不一致情况，持票人应及时联系银行进行核实和处理。