补交当年的增值税及附加应按照以下步骤进行账务处理：
1. 首先，根据税务部门的通知或要求，确定需要补交的增值税及附加的金额。
2. 在会计记录中，将增值税及附加的金额作为当年的费用或成本进行确认。具体的会计科目可以根据公司的会计政策和税务法规进行确定，一般可以选择费用科目或其他应付款科目。
3. 在会计凭证中，按照税务部门的要求填写相关信息，如税款名称、税款代码、税款期间等。
4. 根据税务部门的规定，将补交的增值税及附加的金额进行纳税申报。在纳税申报表中，填写相关信息，如补交的税款金额、税款期间等。
5. 在纳税申报表上签字确认，并将申报表及相关凭证提交给税务部门。
6. 税务部门审核通过后，会计部门将补交的增值税及附加的金额进行支付，并在会计记录中进行相应的核销。

需要注意的是，具体的账务处理方法可能会因公司的具体情况和税务法规的变化而有所不同，建议在进行账务处理前咨询税务专业人士以确保操作的准确性和合规性。