费用会计是会计中的一个重要部分，用于计算和记录企业在经营过程中发生的各项费用，并将其归集到相应的会计科目中。以下是费用会计计算和记录费用的一般步骤：
1. 确定费用类别：首先需要确定费用的类别，例如人工费用、材料费用、租赁费用等。不同的费用类别有不同的计算和记录方法。
2. 计算费用的发生：费用的发生是指费用在经营活动中实际发生的情况。根据费用类别的不同，可以通过不同的方式计算费用的发生，例如根据员工的工作时间和薪资计算人工费用，根据材料的使用量和价格计算材料费用等。
3. 记录费用的发生：费用的发生需要在会计记录中进行记录。一般使用会计凭证来记录费用的发生，包括费用的金额、日期和相关的业务事项。凭证上还需要标明费用所归属的会计科目。
4. 归集费用到会计科目：费用的归集是指将费用按照其性质和用途归集到相应的会计科目中。根据费用的类别和企业的会计制度，可以将费用归集到不同的会计科目中，例如将人工费用归集到“人工成本”科目，将材料费用归集到“材料成本”科目等。
5. 编制财务报表：费用的计算和记录完成后，可以根据费用的归集情况编制财务报表。财务报表中会包括费用的总额以及费用在各个会计科目中的具体金额。

需要注意的是，费用的计算和记录需要遵循会计准则和企业的会计政策，并且需要进行及时和准确的记录，以确保财务信息的真实性和可靠性。