财产盘盈和盘亏是指实际盘点的财产数量与账面上的财产数量不一致，导致财产价值出现超额或不足的情况。通常会出现以下几种情况：
1. 盘点不准确：如果盘点人员对财产数量或价值的估计不准确，可能会导致财产盘盈或盘亏。
2. 盘点时遗漏：如果盘点人员没有发现某些财产，就会导致财产盘亏。
3. 财产损失：如果财产在盘点前已经损坏、丢失或被盗，就会导致财产盘亏。
4. 财产增加：如果在盘点前新增了某些财产，就会导致财产盘盈。

为了避免财产盘盈或盘亏的情况，企业应该建立完善的财产管理制度，加强财产盘点的监督和管理，并及时处理财产的损失或增加情况。