确定产品对外捐赠的金额和捐赠对象需要考虑以下几个方面：
1. 捐赠的目的和范围：确定捐赠的目的和范围，比如是为了慈善事业、教育事业、环保事业等，以及捐赠的范围是国内还是国际。
2. 捐赠的产品：确定捐赠的产品，包括产品的种类、数量、质量等。
3. 捐赠的对象：确定捐赠的对象，包括捐赠的机构、组织、个人等。
4. 捐赠的价值：确定捐赠的价值，包括产品的市场价值、生产成本等。

在确定以上几个方面后，可以采取以下方法确定产品对外捐赠的金额和捐赠对象：
1. 根据捐赠的目的和范围，确定捐赠的金额。比如，如果捐赠的目的是为了教育事业，可以根据教育事业的需要和捐赠者的财力确定捐赠的金额。
2. 根据捐赠的产品和价值，确定捐赠的金额。比如，如果捐赠的产品是书籍，可以根据市场价值或生产成本确定捐赠的金额。
3. 根据捐赠的对象，确定捐赠的金额和方式。比如，如果捐赠的对象是慈善机构，可以根据慈善机构的需要和规模确定捐赠的金额和方式。
4. 在确定捐赠的金额和捐赠对象后，需要进行记录和核算。记录捐赠的金额和对象，以及相应的会计科目，如“捐赠支出”等。同时，需要注意捐赠的税务处理和会计处理。