处理审计中发现的问题和异常情况的步骤如下：
1. 确认问题的性质和影响：首先需要确认问题的性质和影响，包括问题的类型、原因、影响范围和程度等，以便确定下一步的处理措施。
2. 整理审计证据和资料：整理审计证据和资料，包括审计程序、检查结果和相关文件等，以便为问题的处理提供依据和支持。
3. 与相关方沟通：与相关方进行沟通，包括企业管理层、审计委员会和审计师等，以便了解问题的背景和情况，并就问题的解决方案进行讨论。
4. 制定解决方案：根据问题的性质和影响，制定相应的解决方案，包括改进措施、补救措施和预防措施等。
5. 实施方案：按照制定的解决方案，实施相应的措施，并监督和跟踪实施效果，确保问题得到有效解决。
6. 编制审计报告：根据处理结果，编制审计报告，包括问题的描述、处理过程和结果等，以便向相关方汇报审计结果和建议。

总之，处理审计中发现的问题和异常情况需要全面、客观、科学和有效的方法和步骤，以确保问题得到妥善解决，为企业的管理和决策提供准确、可靠和有用的信息。