缴纳社保费的单位和个人应该分别记账，分别体现在以下科目中：
1. 单位缴纳社保费：
（1）借：社会保险费（或职工福利费）科目，体现单位缴纳的社保费用。
（2）贷：银行存款科目，体现单位缴纳社保费用的支付。
2. 个人缴纳社保费：
（1）借：职工个人应缴纳的社保费用科目，体现个人缴纳的社保费用。
（2）贷：银行存款科目，体现个人缴纳社保费用的支付。

需要注意的是，单位和个人缴纳的社保费用应该分别计入不同的科目中，以便于财务会计的核算和管理。同时，应该及时将社保费用的缴纳情况记录在账簿中，确保账务的准确性和完整性。