存款利息收入的计算方法通常是根据存款利率和存款金额来计算的。具体计算方法如下：

存款利息收入 = 存款金额 × 存款利率 × 存款期限

其中，存款金额指的是存入银行的金额，存款利率指的是银行规定的利率，存款期限指的是存款的时间期限，一般以年为单位。

例如，某人在银行存入1万元，存款利率为3%，存款期限为1年，则该人的存款利息收入为：

存款利息收入 = 1万元 × 3% × 1 = 300元

因此，该人的存款利息收入为300元。