房地产企业购买土地时，应按照以下步骤进行会计核算：
1. 购买土地的成本应该包括购买价款、税费等各项费用。
2. 在购买土地时，应该开立付款凭证，并在凭证上注明土地的名称、面积、购买价款、税费等相关信息。
3. 购买土地后，应该将土地作为固定资产进行登记，并填写固定资产卡片。
4. 在固定资产卡片上，应该注明土地的名称、面积、购买价款、税费等相关信息。
5. 购买土地后，应该进行折旧核算。由于土地是不可耗用的资产，因此不需要进行折旧核算。
6. 在年末进行固定资产盘点时，应该对土地进行实物盘点，并核对固定资产卡片上的信息。

总之，房地产企业购买土地时，应该按照固定资产的会计核算方法进行处理，并在固定资产卡片上注明土地的相关信息。