年末企业所得税的计算和核算通常需要以下步骤：
1. 计算当年的应纳税所得额。应纳税所得额 = 全年利润总额 - 全年可抵扣费用 - 全年减免所得税额。
2. 根据企业所在地的税率和税法规定，计算当年应缴纳的企业所得税额。企业所得税额 = 应纳税所得额 × 税率。
3. 根据税务部门的要求，填写并提交企业所得税申报表和附表。
4. 根据税务部门的要求，缴纳企业所得税款。
5. 根据税务部门的要求，进行年末企业所得税结转和核算。具体操作包括：将当年缴纳的企业所得税款记入当期损益表中的所得税费用科目；将当年未缴纳的企业所得税款记入负债表中的应交税费科目；将当期所得税费用与当期净利润相减，得到当期经营活动净现金流量。

需要注意的是，企业所得税的计算和核算涉及到一些复杂的税法规定和会计处理方法，建议企业在进行相关操作时咨询专业会计师或税务师的意见。