盘点盈亏在会计中属于“调整性账务处理”。盘点盈亏是指企业进行盘点后，发现实际库存与账面库存不一致所产生的差异。如果实际库存大于账面库存，则称为盘盈；如果实际库存小于账面库存，则称为盘亏。为了使账面库存与实际库存相符，需要对盘盈盘亏进行调整，将其纳入成本或费用，以反映实际经济效益。这种调整性账务处理通常在年末进行，以确保企业财务报表的准确性。