会计假设中的货币计量假设是指所有会计交易和经济事件都必须以货币单位进行计量和记录。这意味着，所有的会计交易和经济事件都必须以货币的形式来表示和记录，如收入、支出、资产、负债等。

会计报表必须以货币计量为基础进行编制的原因是因为货币是一种普遍的度量标准，可以方便地比较和分析不同时间和不同企业的财务状况。此外，货币计量还可以提供一个稳定的度量标准，使得不同时间和不同企业的财务报表可以进行比较和分析。

因此，货币计量假设是会计基本假设之一，也是会计报表编制的基础。只有以货币计量为基础进行编制的会计报表才能提供有用的信息，帮助用户做出正确的决策。