材料结转成本会计分录是指将原材料的成本从存货账户转移到生产成本账户的会计分录。这个过程发生在制造企业的生产过程中，当原材料被用于生产商品时，其成本将被转移到生产成本账户中。这个过程可以通过以下的会计分录来记录：

借：生产成本账户
贷：原材料库存账户

这个会计分录的目的是将原材料的成本转移到生产成本账户中，以便于计算生产成本和制定产品定价策略。在制造企业的生产过程中，材料结转成本会计分录是非常常见的会计处理方式。