大数据时代对会计信息的采集和处理产生了深远的影响，主要表现在以下几个方面：
1. 数据量的增加：随着大数据时代的到来，企业的数据量呈现爆炸式增长，会计信息的采集和处理也面临着前所未有的挑战。
2. 数据来源的多样化：传统的会计信息采集主要依靠企业内部的财务系统和报表，而在大数据时代，会计信息的来源更加多样化，包括社交媒体、物联网、移动设备等。
3. 数据质量的提高：大数据技术的应用可以帮助企业更好地处理和分析海量数据，从而提高数据的质量和准确性，为会计信息的采集和处理提供更加可靠的数据支持。
4. 数据处理的自动化：大数据技术的应用可以实现对数据的自动化处理和分析，从而减少人工干预，提高数据处理的效率和准确性。
5. 数据分析的深入：大数据技术的应用可以帮助会计人员更好地进行数据分析和挖掘，发现潜在的商业机会和风险，为企业的决策提供更加有力的支持。

因此，会计人员需要不断学习和更新自己的知识和技能，积极应对大数据时代的挑战，充分发挥大数据技术在会计信息采集和处理中的作用，为企业的发展提供更加有效的支持。