会计假设中的持续经营假设是指企业将会持续经营下去，因此会计报表应该基于这一前提来编制。这意味着企业应该按照其正常的经营方式进行业务活动，并且不会出现破产或关闭的情况。

在某些情况下，会计报表可能不再适用持续经营假设。这些情况包括：
1. 破产：如果企业无法支付其债务或无法继续经营下去，会计报表可能需要基于清算价值编制。
2. 关闭：如果企业决定关闭其业务，会计报表可能需要基于出售价值编制。
3. 重组：如果企业进行重组或重组计划已经确定，会计报表可能需要基于重组价值编制。

在这些情况下，会计师可能需要重新评估企业的资产和负债，并且可能需要采用不同的会计方法来编制报表。