承兑收据和支票都是一种付款方式，但是它们之间有以下区别：
1. 出票人：承兑收据是由收款人（债权人）填写的，而支票是由付款人（债务人）填写的。
2. 支付方式：承兑收据是由承兑人承兑后支付的，而支票是由银行支付的。
3. 支付对象：承兑收据的支付对象是收款人，而支票的支付对象可以是任何人。
4. 支付时间：承兑收据的支付时间可以由双方协商确定，而支票的支付时间通常是在支票到期日。
5. 使用范围：承兑收据通常用于商业贸易中，而支票则可以用于个人和商业交易。

总之，承兑收据和支票都是一种常见的支付方式，但是它们的使用对象、支付方式、支付时间等方面有所不同。