利润率是指企业在销售商品或提供服务后，所获得的利润与销售额或服务收入之比，通常用百分数表示。

利润率=利润÷销售额×100%

其中，利润指企业在销售商品或提供服务后，扣除所有成本和费用后所剩下的金额。销售额指企业在销售商品或提供服务时所获得的全部收入。

例如，某企业在销售商品后，获得了100万元的销售收入，扣除了60万元的成本和费用后，剩余40万元的利润。那么这个企业的利润率就是40%（40÷100×100%）。

利润率是企业盈利能力的重要指标之一，可以反映企业的经营效益和竞争力。不同行业和企业的利润率会有所差别，需要根据实际情况进行分析和比较。