工会经费专项审计报告中的审计程序和方法包括以下几个方面：
1.审计计划的制定：审计师应当根据审计目标和审计范围，制定适当的审计计划，明确审计程序、时间和人员安排等。
2.内部控制评估：审计师应当评估工会经费管理的内部控制制度，包括会计核算、财务管理、资产管理等方面的控制措施，以确定是否存在重大缺陷。
3.资料收集和分析：审计师应当收集和分析工会经费的相关资料，包括工会经费收支、使用情况、资产负债表、现金流量表等财务报表。
4.现场检查：审计师应当对工会经费管理的现场进行检查，包括现金收付、票据使用、资产管理等方面的检查。
5.抽样检查：审计师应当对工会经费的收支单据进行抽样检查，以确定其合法性和准确性。
6.风险评估：审计师应当评估工会经费管理的风险，包括管理风险、操作风险、技术风险等方面的风险。
7.审计报告的编制：审计师应当根据审计结果，编制工会经费专项审计报告，对审计结果进行总结和分析，并提出合理的建议和意见。