对于工程物资的准确计量和核算，需要遵循以下步骤：
1. 确定计量单位：根据工程物资的种类和规格，确定计量单位，如吨、米、个等。
2. 制定计量规程：制定计量规程，明确计量的具体方法和程序，以确保计量的准确性和公正性。
3. 进行计量：在工程物资进出库时，进行计量，并填写计量单据。计量单据应包括计量日期、计量单位、计量数量、单价、金额等信息。
4. 核对计量数据：对计量数据进行核对，确保数据的准确性和完整性。
5. 记账处理：根据计量数据，进行记账处理。工程物资的记账处理应按照实际发生的日期进行，同时应注意区分资本性支出和费用性支出。
6. 监督检查：对计量和核算工作进行监督检查，发现问题及时纠正，确保工程物资的准确计量和核算。