存货周转天数是指企业存货从采购到销售的平均天数，也称为存货周转周期。它反映了企业存货的运营效率和资金使用效率。存货周转天数越短，说明企业存货的运营效率越高，资金使用效率越好；反之则说明存货运营效率不高，资金使用效率不佳。存货周转天数的计算公式为：存货周转天数=（存货平均余额 ÷ 成本销售额）× 365天。其中，存货平均余额是指期初存货余额加期末存货余额除以2得到的平均值，成本销售额是指销售收入减去销售成本得到的金额。