完工产品的结转应该在以下会计科目中进行：
1. 存货科目：将完工产品的成本从生产成本科目转移至存货科目，以便进行销售或者进一步加工。
借：存货账户
贷：生产成本账户
2. 销售收入科目：当完工产品被销售时，应该将其销售收入计入会计记录中。

借：应收账款账户
贷：销售收入账户

请注意，这些分录可能会因不同公司的会计政策而有所不同，因此在实际操作中应该根据公司的会计政策进行调整。