会计助理需要掌握以下凭证填制的基本规则：
1. 凭证必须真实、准确、完整地反映交易事实；
2. 凭证必须按照时间顺序填制，先发生的交易先填制；
3. 凭证必须按照会计科目分类填制，每个科目只能出现一次；
4. 凭证必须注明借方和贷方金额，借贷相等；
5. 凭证必须注明交易的对象、时间、地点、内容和原始凭证号码等必要信息；
6. 凭证必须由经办人、审核人、会计人员分别签字，并注明日期和职务。

掌握了这些基本规则，会计助理就能够准确、规范地填制凭证，保证财务数据的真实性和准确性。