固定资产的净残值是指在固定资产预计使用寿命结束后，还能够卖出的估计金额。净残值率是指净残值与固定资产原值的比率。

计算固定资产的净残值和净残值率的方法如下：
1. 确定固定资产的预计使用寿命和折旧方法。
2. 计算每年的折旧费用。
3. 根据固定资产的实际情况，估计在预计使用寿命结束后，还能够卖出的金额。
4. 净残值 = 固定资产原值 - 累计折旧 - 估计的残值。
5. 净残值率 = 净残值 / 固定资产原值。

例如，一台机器的原值为10万元，预计使用寿命为5年，使用直线法计算折旧。每年的折旧费用为2万元，预计在5年后能够卖出的金额为2万元。则该机器的净残值为2万元，净残值率为20%。

净残值 = 10万元 - 2万元/年 × 5年 - 2万元 = 2万元

净残值率 = 2万元 / 10万元 = 20%