会计核算办法是指会计处理经济业务的方法和规则，它是会计制度的核心。常见的会计核算办法包括：
1. 现金制度：按照现金的收入和支出进行核算，适用于小型企业和个体经营者。
2. 记账制度：按照账面上的借贷关系进行核算，适用于中小型企业。
3. 综合制度：将现金制度和记账制度相结合，适用于大型企业。
4. 成本制度：按照成本计算规则进行核算，适用于生产型企业。
5. 税务核算制度：按照税法规定的核算方法进行核算，适用于所有企业。
6. 现金流量表制度：按照现金流量表的要求进行核算，适用于上市公司和其他需要披露现金流量表的企业。

以上是常见的会计核算办法，具体应根据企业的实际情况选择适合的核算办法。